★プエルトリコのコストコ情報★
カリブ海に浮かぶ Puerto Rico! からのレポートです。
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我が家の冷凍庫ストックに欠かせない一品をご紹介します。
Ｃｈｉｃｋｅｎ＆Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｄｕｍｐｌｉｎｇｓ
WITH SAVORY DIPPING SAUCE
＜チキン＆野菜の餃子･食欲をそそるソース付き＞
ソースは酢＋ごま油＋生姜＋ニンニクの味が上手く調和していて
パッケージどおり、食欲をそそられます。
Ling Ling社／アメリカ産
重量：４．２パウンド（約２キロ）＋ソース４袋
値段：＄１１．２９ （約１．２００円）
１個の大きさ：長さ９ｃｍ・高さ３ｃｍ チキン・キャベツ・ネギ入りで肉厚
３つの ＮＯ！ が記載されています。
- ①ＭＳＧ 旨み調味料（グルタミン酸ナトリウム）
- ②防腐剤
- ③トランス脂肪酸
この商品をプエルトリコのコストコで最初に発見した時には
「やった！ 餃子が食べれる」とテンションＵＰ↑ （＾０＾）
家に帰り、調理方法は“焼き餃子”しか考えられず
フライパンで焼いたのですが、出来上がりが想像と違いすぎ 撃沈・・
餃子の皮が厚く、焼くには不向きでした。
皮が厚いので“揚げ餃子”もありだと思います。
袋裏面にも調理方法が記載してあるのですが、
１）やはり“茹で餃子”がベスト！
冷凍のまま熱湯に入れ、５，６分で湯きり。
うちでは、楽ちん・餃子鍋にする時もあります。
餃子から良いお味が出るんです。
２）オプショナルとして“焼き餃子”だそうです。
オイルをひき→平らな面を下にフライパンに乗せ４，５分→下側が黄金色でＯＫ。
調理中は餃子を動かすな。と書いてあります。
３）次、レンジでチン方法！
カッコで（お勧めしません）と書いてあります。 なぜ？
１カップのぬるま湯と、冷凍の餃子をボウルに入れ４，５分チン。
十分では無い場合、もう一度２分チンしてね。
チンするとボウルと熱湯になるから取り扱い注意。
あー、なるほど・・さすが訴訟大国アメリカ。
この（Ｎｏｔ Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ）で身を守るのですね。
★餃子ちぎりパン レシピ★
プエルトリコのパン＆ケーキ屋さんに並ぶ商品は、どこの店も一緒・・
唯一、コストコで新鮮な（これ重要）健康パンが手に入りますが、
日本の厚切り食パン・あんぱん・惣菜パンなどを食べたい時は、
時間を見つけては自分で作っています。
＜材料＞
パンケーキＭＩＸ １カップ
強力粉 １カップ
月桃粉 小１
砂糖 大２
ココナッツオイル 大２
水 １５０ｃｃ
イースト 小
- ①上記全てをパン焼き機に入れて、第一発酵までお任せ
- ②この間に冷凍庫の餃子４個＋餃子ソースを取り出し室温で解凍
- ③①終了→生地を９個に分け、生地が乾かないようにして１０分休憩
- ④この間に②の餃子を半分に切り（８個分）ソースを餃子の中に入れる
- ⑤③の空気を抜き平たく丸く→④の餃子にソースを絡めて成形
- ⑥天板に並べ→余ったソースを生地に塗る
- ⑦１８０度で１５分焼き できあがり。
※お気づきになりました？
餃子８個とパン生地９個で、１個合いません・・
数が違うようにしているのは
パーティにピッタリ ♪ロシアンルーレット♪ で楽しめるんです。
天板に乗せる時も、餃子が入ってない生地を無意識に置けば完璧！
作った本人も覚えていません・・
月桃粉を使用している理由は、餃子を皮ごと使うので
餃子の皮とパン生地の白色を分けたいなぁ・・と思い緑色の粉を使います。
月桃粉が無ければ、青じそ粉・ほうれん草・青汁を入れてもお勧めです。
月桃粉と青じそ粉は独特な香りがするので、入れすぎ注意です。
あー、羽根つき餃子が食べたい・・
プエルトリコのコストコで
Ａｊｉｎｏｍｏｔｏ社の餃子を販売してくれないかな？
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